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最近、インタビューからの記事作成が増えております。

浦田浩志

Mar 27, 2016

北本トマトカレー

CATEGORY | 各地の食文化

取材で埼玉県は北本市に来ております。
雑木林の活用をテーマにしたイベントで
出店なんかもたくさん並んでいます。

その中にひとつに「北本トマトカレー」なる屋台が。
名前を聞いた途端に
「あ、これはきっとうまいだろうな」と思ったので
食べてみました。

トマトの酸味は煮込み料理に合いますね。
南アジアから西南アジアで出会う方向性だと思います。
日本の米も良いですが、あちらの米でも合うかもしれません。
いやはや懐かしかった。