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最近、インタビューからの記事作成が増えております。

浦田浩志

Mar 27, 2016

北本トマトカレー

CATEGORY | 各地の食文化

取材で埼玉県は北本市に来ております。 雑木林の活用をテーマにしたイベントで 出店なんかもたくさん並んでいます。 その中にひとつに「北本トマトカレー」なる屋台が。 名前を聞いた途端に 「あ、これはきっとうまいだろうな」と思ったので 食べてみました。 トマトの酸味は煮込み料理に合いますね。 南アジアから西南アジアで出会う方向性だと思います。 日本の米も良いですが、あちらの米で…
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Mar 25, 2016

「たたらや」がカラーミーショップ大賞2016にノミネートされました

CATEGORY | 写日記

案内メールが来たので、何気なく応募してみた カラーミーショップ大賞2016。 お客様に確認を取っている時間がなかったので とりあえず、当方の自主運営ショップの 「たたらや」でエントリーしたところ なんと一次審査を通過したようです。 が、個人的にはこの先は厳しいと感じています。 コンテンツや内容に自信はありますが 日本での刃物販売って価格勝負の側面が大きく 事業規模の小さいわた…
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